คูฟเตห์-ตับริซี

ดังชื่อที่บ่งบอก คูฟเตห์-ตับริซี เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของเมืองตับรีซ แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ทำให้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและถูกนำไปปรุงในเมืองอื่น ๆ ของอิหร่านเช่นกัน เมนูนี้ทำจากการผสมเนื้อสัตว์ ถั่วลันเตาลูกเล็ก (ลัพเพห์) ข้าว ผักสด เครื่องเทศ ลูกเกดเปรี้ยว (เซอเรชก์) ลูกพรุน วอลนัท หอมใหญ่ และซอสมะเขือเทศ นิยมรับประทานคู่กับขนมปัง

แม้ในเมืองต่าง ๆ ของอิหร่านจะปรุงด้วยวัตถุดิบที่คล้ายกัน แต่การได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นในแหล่งต้นกำเนิด ย่อมมีความพิเศษยิ่งกว่า ดังนั้น หากคุณได้เดินทางไปกับทัวร์ตะบริซ อย่าลืมใส่เมนูคูฟเตห์-ตับริซีไว้ในโปรแกรมการเดินทางของคุณด้วย

วัตถุดิบของคูฟเตห์-ตับริซี:

• ข้าว

• ถั่วลันเตาลูกเล็ก (ลัพเพห์)

• เนื้อสัตว์

• ผักสด

• วอลนัท

• ลูกพรุน

• ลูกเกดเปรี้ยว (เซเรชก์)

• หอมใหญ่

• ไข่ไก่