ออลบอลู โพโลว์

ออลบอลู โพโลว์ ถือเป็นหนึ่งในความน่าทึ่งของศิลปะการทำอาหารอิหร่าน เมนูนี้เป็นเหมือน เทศกาลแห่งสีสัน บนโต๊ะอาหาร สีขาวของข้าว สีเหลืองทองของหญ้าฝรั่น และสีแดงสดของเชอร์รี่ออลบอลู

รสชาติของออลบอลู โพโลว์จะออก หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้มีทั้งกลุ่มผู้ที่หลงใหลและกลุ่มที่ไม่ค่อยชอบ แต่ไม่ว่าอย่างไร ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเชอร์รี่ออลบอลูออกสู่ตลาด เมนูนี้ก็มักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารของชาวอิหร่านอย่างแน่นอน

โดยทั่วไปออลบอลู โพโลว์จะเสิร์ฟคู่กับ มีตบอลเนื้อ หรือ ไก่ ทำให้รสชาติลงตัวและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบหลักของออลบอลู โพโลว์:

• ข้าว

• เชอร์รี่ออลบอลู

• น้ำตาล

• เกลือ น้ำมัน และหญ้าฝรั่น