ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบซุปหรืออาหารประเภทต้ม อาหารพื้นเมืองของเมือง ทับรีซ มีหลายเมนูที่จะทำให้คุณถูกใจ หนึ่งในนั้นคือ ออช โอมอจ ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ควรลองชิมเมื่อได้เดินทางไปทับรีซ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลโนว์รูซ
ออชโอมอจ ทำจากการผสม ถั่วเลนทิล ถั่วลูกไก่ น้ำซุปกระดูก หอมใหญ่ กระเทียม และผักสมุนไพร นอกจากนั้นยังใส่ ก้อนแป้งขนาดเล็ก ที่ทำจาก แป้งสาลีและเครื่องเทศ ลงไป ซึ่งในภาษาอาเซอรีเรียกว่า “โอมอจ” ก้อนแป้งเหล่านี้ช่วยเพิ่มความข้นและเนื้อสัมผัสพิเศษให้ออชชนิดนี้