บอกอลอ กอทูก เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองยอดนิยมและดั้งเดิมของจังหวัด กีลาน ที่มักพบได้ทั่วไปในเมือง รัชต์ และ ลอฮิจอน เมนูนี้เป็นสตูรสชาติเข้มข้นที่ทำจาก ถั่วปากอ้าท้องถิ่น (ที่เรียกว่า “บัจเจบอกอลอ”) กระเทียม ผักชีลาวแห้ง และไข่ไก่ มักเสิร์ฟคู่กับข้าวหุงแบบ “คาเตะห์” ของชาวเหนือ
เนื่องจากบอกอลอ กอทูกได้รับความนิยมสูง ใช้วัตถุดิบง่ายและหาซื้อได้ทั่วไป จึงเป็นเมนูที่ผู้คนนิยมปรุงในครัวเรือนของชาวกีลาน และยังเป็นเมนูประจำในร้านอาหารท้องถิ่นเกือบทุกหนแห่ง อีกทั้งยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ เพราะไม่ใช้เนื้อสัตว์ในการปรุง
นักท่องเที่ยวที่เดินทางไปกีลานสามารถสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของบอกอลอ กอทูกได้ที่ร้านอาหารท้องถิ่น โดยเฉพาะร้านดัง ๆ ในเมือง รัมซาร์ ราคาของเมนูนี้มักค่อนข้างย่อมเยา และถือเป็นตัวเลือกที่ดีในการทำความรู้จักกับวัฒนธรรมการกินของชาวกีลาน