บอกอลี–โพโรว์ เป็นหนึ่งในอาหารงานเลี้ยงยอดนิยมของภาคเหนืออิหร่าน โดยเฉพาะในจังหวัด กีลาน และ โมซันดารอน ที่เมืองบาเบิล ซารี และโอโมล์ เมนูนี้ทำจาก ข้าวหอมพื้นเมือง ผสมกับ ถั่วปากอ้า (บอกอลี) แบบสดหรือแห้ง แล้วเสิร์ฟคู่กับ เนื้อแกะที่ตุ๋นจนนุ่มละมุน บางครั้งอาจใช้เนื้อไก่แทนได้เช่นกัน การผสมผสานระหว่างถั่วปากอ้า ข้าวหอม และสมุนไพรท้องถิ่นทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ในร้านอาหารภาคเหนือ บากาลี–เปลู บา โกشت มักถูกจัดเป็นเมนูหลักยอดนิยม เสิร์ฟคู่กับ โยเกิร์ต และ ผักดองท้องถิ่น ราคาอาหารจานนี้ในร้านอาหารพื้นบ้านและร้านดั้งเดิมค่อนข้างประหยัด แต่หากสั่งในร้านหรูหราก็อาจมีราคาสูงขึ้นเล็กน้อย
หากคุณมีโอกาสเดินทางไปเมืองอาเมล อย่าพลาดที่จะลองลิ้มรสเมนู บอกอลี–โพโรว์ เพราะถือเป็นหนึ่งในรสชาติที่สะท้อนความเป็นภาคเหนือของอิหร่านได้อย่างแท้จริง